畢節開展夜市肉類制品專項檢查行動
- 作者:方勇
- 來源:當代先鋒網
- 發布時間:2024-10-17 22:04:26
為進一步規范肉類市場監管,依法打擊假劣肉制品違法犯罪活動,切實守護群眾“舌尖上的安全”,日前,畢節公安聯合市場監督管理部門開展夜市肉類制品專項檢查行動,不斷夯實食品安全防線,切實維護廣大人民群眾的食品健康。
本次專項檢查以人流量較大、關注度較高的烤肉店、串串店、大排檔、火鍋店等經營場所為重點,采取不發通知、不打招呼的方式進行現場隨機抽樣檢查。重點檢查經營主體的經營資質、進貨查驗、肉品來源、索證索票、肉品儲存、加工制作過程等情況,嚴厲查處制作、銷售假劣肉制品等違法犯罪行為,督促經營主體全面落實市場責任,保證肉類產品“真本色”。
警方聯合市場監管部門到校園食品安全專項檢查,檢查組對學校食堂肉及肉制品來源渠道、檢驗檢疫、索票索證、貯存條件,以及是否使用假劣、過期變質原料進行全面檢查。同時,對食品從業人員從業資質,操作間、洗消間、烹飪間、用餐區、庫房區域衛生情況,各類食品原材料采購、登記、儲存、留樣等情況進行檢查。對檢查中發現的問題及隱患當場指出,并責令立即整改,要求各學校食堂要嚴格進貨渠道、嚴格操作流程、嚴防病從口入。
在檢查過程中,檢查組認真聽取學校負責人關于食品安全管理工作的介紹,建議學校要嚴格完善食材供應渠道和追溯記錄,按要求對餐具、炊具進行清洗消毒,加強對從業人員健康管理和食品安全知識培訓,做到問題早發現、早處理,及時消除各類食品安全隱患,切實筑牢食品安全防線。
行動中,民警通過在街道懸掛橫幅、擺放展板、發放彩頁、設置咨詢臺等多種形式向過往群眾宣傳普及食品安全法律法規、食品安全常識和如何辨別虛假宣傳等知識,并動員廣大群眾要積極反映舉報違法犯罪線索,營造全社會共同參與、共同監督的良好氛圍。
畢節公安將繼續會同相關職能部門加強對食品安全監管,常態推進“回頭看”,繼續加大檢查力度,延伸檢查觸角,全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。
貴州日報天眼新聞記者 方勇
一審 何永利
二審 田洋
三審 歐陽海南